KSTATIE.com | КСТАТИ

Экзотические фрукты.Инструкция к применению

Чем они полезны и как их есть? У меня всегда  возникает дилемма при виде незнакомых фруктов с заман­чивой наружностью и ароматом, и неизвестным содержанием,есть или не есть) Маленькая инструкция к применению [more=дальше] Личи(китайская слива) Пищевая ценность Богатый источник витамина С, минеральных солей, фосфора, кальция и железа, полифенола. Целебная сила Считается эффективным профилактическим средством от рака […]

Тыква. Карета в огороде

Когда в раннем детстве из сказки о Золушке я с удивлением узнала, что из тыквы была сделана карета для поездки на бал, то мне это показалось выдумкой. Но оказывается, что тыквы могут достигать гигантских размеров. Рекорд 2010 года был зафиксирован в США — одному умелому фермеру удалось вырастить плод весом более 800 кг. Так что […]

Куриный супчик

Ингредиенты: * курица – 1,5 кг; * лук – 1шт; * морковь – 1 шт; * стебли сельдерея – 2 шт; * чеснок – 2 зубчика; * вермишель – 7 ст.л.; * укроп – пучок; * перец горошком, соль. Берем цыпленка, желательно рыночного ну или фермерского (в магазинных полезного ничего не осталось, а мы варим […]

Вьетнамская кухня: едят все, что летает, кроме самолетов

Вьетнамская кухня: едят все, что летает, кроме самолетов

В меню местных жителей входит все, что на Западе считают несъедобным: змеи, собаки, кошки, мыши и удавы Говорят, что вьетнамцы едят все, у чего есть ножки, кроме столов и стульев, и все, что летает, кроме самолетов. В меню местных жителей действительно входит живность, которую на Западе считают несъедобной: змеи, собаки, кошки, мыши, черепахи, крокодилы. Впрочем, […]

Спецнабор

Спецнабор

Специи и пряности давно и прочно заняли почетное место в наших кухнях. Традиционная “троица” — это чеснок, перец и лавровый лист. Но ведь существует еще множество других! Именно они придают блюдам необычайный вкус и аромат. Анис кладут в овощ­ные и фру­к­то­вые са­ла­ты, мо­лоч­ные су­пы, бор­щи, ма­ри­на­ды, мус­сы, вы­печ­ку, грог, си­ро­пы. Ба­зи­лик — в са­ла­ты из […]

Лагман

Лагман

Лагман – среднеазиатское блюдо, основными составляющими которого является мясо, овощи и лапша. Возможно, это блюдо пришло из Китая, популярно оно у узбеков, таджиков, казахов, киргизов. Главный отличительный признак лагмана – это лапша специального приготовления. Иногда ее заменяют лапшой промышленного производства, но получившееся блюдо лишь отдаленно напоминает настоящий лагман. Готовят лапшу отдельно, а при подаче укладывают […]

Рецепты Для Влюбленных

Рецепты Для Влюбленных

День святого Валентина – пожалуй, самый романтичный праздник в году. Это тот день, когда можно не скрывать своих чувств, выглядеть немного наивной, трогательной… Поэтому и ужин должен быть особенным. Составьте меню вместе с Passion.ru – и ваш любимый будет в восторге! Продумывая меню для Дня святого Валентина, нужно помнить о том, что определённые продукты способны […]

Лепешка узбекская

Лепешка узбекская

Ежедневный рацион узбекистанцев невозможно представить без одного гастрономического чуда – уникальнейшего по своим вкусовым и питательным качествам и никогда не приедающегося горячего тандырного хлеба «иссик нон», а в просторечии – лепешки. Каждый, кто пробовал этот хлеб хотя бы раз, влюбляется в него на всю жизнь. А как тоскуют по родным лепешкам узбекистанцы, находящиеся вдали от […]

Самый правильный дзадзики

Василис, шеф-повар греческого отеля Cape Sounio, готовит всегда с удовольствием. И у него так это получается, что его суп из омаров и сорбе из лимона, а так же телятину, мусаку и удивительные блюда критской кухни едят с удовольствием такие постояльцы отеля как Дмитрий Билан, братья Запашные и многие-многие-многие, кто любит отдыхать именно здесь – в […]

Яблоки – не только в пироги?

Разумеется, яблоки – это в первую очередь пироги и джемы. Но многие даже не подозревают, что именно из них можно приготовить великолепные соусы, которые идеально подходят к мясным блюдам, могут быть острыми, кисло-сладкими и даже перечными. С сочными стейками отлично сочетается яблочный мясной соус: 6 крупных яблок 1 чашка яблочного сока с мякотью 2 ст.л. […]

НА ЗАМЕТКУ

  • “Чередование продуктов. Нельзя длительно использовать одно и то же блюдо или продукт.”
  • “Принимайте витаминно-минеральные комплексы, экстракты лекарственных растений (с учетом своих индивидуальных особенностей). Практикуйте психическое и физическое расслабление (аутотренинг, йога, дыхательная гимнастика). Научитесь не гневаться.”
  • “Старайтесь готовить с минимальным применением жира; где это возможно варите или жарьте на шампуре (с помощью гриля), но не жарьте в масле, это добавляет более 100 калорий каждому блюду. Если уж приходится жарить, то сначала растопите масло в горячей сковородке прежде чем класть туда ингредиенты (пища быстрее впитывает холодное масло).”
  • “Масло в жаркую погоду не тает, если маслёнку обернуть салфеткой, смоченной в солёной воде.”
  • “Измените пропорцию потребляемых продуктов: больше ешьте овощей, которые малокалорийны и дают чувство сытости, меньше - высококалорийные продукты, такие как мясо, сыр и различные приправы. Вместе с тем, необходимо включать достаточное количество белковых продуктов животного происхождения (постная говядина, птица), которые повышают окислительные процессы (сгорание пищевых веществ) в организме.”
  • “Пересмотрите количество жиров в рационе: ограничьте количество животных жиров, в том числе молочных; наиболее полезным среди растительных жиров считается оливковое масло, причем нерафинированное, холодного отжима; используйте маргарин, который не содержит транс-изомеров ненасыщенных жирных кислот (бенекол).”
  • “Вы можете \"обмануть\" желудок, наполнив его водой или клетчаткой. Всегда имейте под рукой фрукты (малокалорийные и богатые витаминами), чтобы можно было ими перекусить, если чувство голода будет сильным.”
  • “Кровь сначала следует промыть холодной водой, и чем раньше, тем лучше.”
  • “От неприятного запаха на кухне можно избавиться, прокипятив в открытой посуде воду с добавлением уксуса, и через несколько минут помещение проветрить. С этой же целью можно положить на нагретую комфорку корку апельсина или лимона, или насыпать на горячую плиту немного соли.”
  • “Не ешьте, пока не испытаете чувство голода. Постарайтесь растянуть процесс приема пищи, смакуя каждый кусочек. Если вы медленно едите и тщательно пережевываете пищу, вам для насыщения потребуется гораздо меньше еды. Учтите, что только минут через 20 после начала еды желудок просигнализирует мозгу о том, что он полон, поэтому выходите из-за стола с легким чувством голода.”
  • “Избегайте холодных напитков и холодной еды: они мешают пищеварению. Это всё равно равно, что лить ледяную воду на огонь. По крайней мере эффект в желудочно-кишечном тракте получается похожий.”
  • “Потемнение ареола вокруг сосков На ранних сроках беременности можно заметить небольшое потемнение и увеличение диаметра ареола вокруг сосков. Это процесс заложен природой: так новорожденному малышу будет проще найти грудь матери.”
Log in |