KSTATIE.com | КСТАТИ

Бутилированные «источники жизни»: что мы пьем?

Без воды жизнь на Земле была бы невозможна. 71% поверхности нашей планеты покрывает мировой океан. Человеческое тело на 75% состоит из воды, а мозг – на 85%. Вобщем, мы – это не столько «то, что мы едим», сколько «то, что мы пьем».

Человеку необходима вода. Боли в желудке, мигрень, аллергия, астма и даже артрит — все это может служить сигналами обезвоживания, которое без труда вылечивается несколькими стаканами обычной воды. А «безобидная» сухость во рту – это не первый, а последний, крайний признак обезвоживания организма. Человеческий организм находится в состоянии непрерывного водного обмена с окружающей средой: он выделяет воду в виде пота и мочи и ежедневно восполняет водные потери пресной водой. Если нет возможности напиться, то вода теряется с потом и с выдыхаемым воздухом, и в результате наступает угроза обезвоживания (дегидратации) организма. На первой стадии учащается пульс, возникает слабость, затем — головокружение и одышка. При обезвоживании, составляющем 10% от массы тела, происходят нарушение речи, зрения и слуха и потеря сознания. Гибель организма наступает от необратимых изменений в нервной и сердечнососудистой системах при водопотере 15—25% от массы тела (в зависимости от температуры окружающей среды).

Вокруг воды издревле сложено много мифов и легенд

Вода – это древний универсальный символ чистоты, плодородия и источник самой жизни. Во всех известных легендах о происхождении мира жизнь произошла из первородных вод, женского символа потенции, лишенной формы. Книга Бытия, описывая сотворение мира, использует очень древний образ – оживляющие проникновение «духа божьего» в мировые воды, изображаемое (в иудейском оригинале) через метафору птицы, которая высиживает яйцо. Вода могла быть метафорой духовной пищи и спасения, как например, в Евангелие от Иоанна (4:14), где Христос говорит самаритянке: “А кто будет пить воду, которую я дам ему, тот не будет жаждать вовек”. Райский источник, вытекающий из-под Древа Жизни – символ спасения. Воду также сравнивали с мудростью. Так в даосизме образ воды, которая находит путь в обход препятствий – символ триумфа видимой слабости над силой. В психологии она представляет энергию бессознательного и его таинственные глубины и опасности. Неутомимая вода – буддийский символ бурного потока бытия. С другой стороны, прозрачность спокойной воды символизирует созерцательное восприятие.

Вода «из под крана»

«Воду из-под крана можно пить без вреда для здоровья, – уверяет главный технолог Мосводоканала Ольга Благова, – я, например, дома даже фильтрами не пользуюсь». «Водопроводная вода не такая плохая, как ее живописуют продавцы фильтров или производители бутилированной воды», – заявляет кандидат химических наук, зам. директора Института экспертизы минеральных вод, эксперт по сертификации воды Ольга Буткова. Да, москвичам и питерцам в этом плане повезло, в других городах ситуация обстоит не так радужно. Например, в Смоленске вода настолько ржавая и черная, что местный предприимчивый бизнесмен организовал по городу десятки точек, где торгует очищенной водой по 2 рубля за литр. Бизнес идет вполне нормально. Моя же 28-летняя коллега Маша, еще школьницей с экскурсией побывавшая на водоочистительной станции в Великом Новгороде, уже больше 12 лет пьет воду только из бутылок. Специалисты же считают, что привычка пить бутилированную воду – всего лишь дань моде, которая пришла из-за рубежа. «И водопроводная вода, и питьевая вода в бутылках – безопасна, иначе наш Санэпиднадзор не позволил, бы употреблять ее для питья и приготовления пищи», – пояснила Буткова. Однако депутат Мосгордумы Вера Степаненко считает, что вода в бутылках, которая продается в магазинах, не всегда отвечает качеству. Не факт, что она добыта из экологически чистой артезианской скважины. Сам я, живя в Москве, всю жизнь пью сырую воду из-под крана, а в поездках предпочитаю бутылки, так намного безопаснее.

Вода в бутылках вредна?

Увы! Она большинстве своем содержит ту же очищенную водопроводную воду, в частности в 2007 году, под давлением общественности такое заявление сделала компания PepsiCo, а годом позже в этом же призналась Coca-Cola.

Тем не менее, признание, что питьевая вода почти ничем не отличается от водопроводной воды, вряд ли серьезно вредит производителям, считают эксперты. В США, по мнению общественных критиков, производители бутилированной воды тратят слишком много денег на рекламу и продвижение воды, вредят экологии, производя слишком много пластиковой упаковки для обычной воды, и намеренно подрывают доверие общества к качеству публичных запасов воды.

Для потребителей важна маркировка. Вода бывает бутилированная, питьевая, артезианская, минерализованная, очищенная, ключевая, колодезная, газированная. В таком разнообразии легко запутаться.

С питьевой и водопроводной все более-менее понятно, а вот с минеральной водой нужно разобраться подробнее.

Итак, минеральные воды классифицируется на четыре группы.

  • Минеральные лечебные воды с общей минерализацией более 8 г/л. Сюда же относят и менее минерализованную воду, содержащую повышенное количество бора, мышьяка и других элементов. Ее принимают по назначению врача.
  • Минеральные лечебно-столовые воды с общей минерализацией 2—8 г/л. Они применяются с лечебными целями по назначению врача, но можно использовать их в качестве столового напитка.
  • Минеральные столовые воды с минерализацией 1—2 г/л.
  • Столовые воды с минерализацией менее 1 г/л.

В названии минеральной воды указывается, каких веществ в ней больше всего. Вода бывает гидрокарбонатная, натриевая, хлоридно-натриево-кальциевая, хлоридно-сульфатная, натриево-магниевая и др. Для нас важно понимать, что разлитая в бутылки минералка теряет до 90% своих полезных свойств, поэтому пить ее нет ни малейшего смысла, если вы здоровы. Более того, многие ученые считают, что соединения, образующиеся в процессе водоподготовки и очистки уже хлорированной воды с целью ее обеззараживания при бутилировании (например, озонирование, ультрафиолетовое облучение) способны создать крайне вредные, канцерогенные эффекты.

Бытовые фильтры для воды

Вполне хорошо себя зарекомендовали практичные «фильтры-кувшины». Несмотря на простоту, такие фильтры очень хорошо очищают воду: от хлора и фенола – на 95-99%, от хлороформа и токсичных металлов – на 80-90%.

Кувшины отличаются объемом воды, которая может в них поместиться (обычно 1-2 л, но может быть и 4-5 л), и ресурсом сменных модулей (от 100 до 400 л).

Покупка такого фильтра обойдется в 10-40$. Но не стоит забывать, что в течении всего срока эксплуатации вы будете периодически покупать сменные картриджи, что несколько увеличивает общие затраты по использованию такого фильтра.

Проточные, мембранные и фильтры работающие по принципу обратного осмоса, стоят от $100 до нескольких тысяч долларов, по сути обеспечивая ту же степень очистки, что и обычный «фильтр-кувшин». Рассматривать я их не буду, ибо на рынке подобных моделей существует сотни, и на любой кошелек.

Как очистить воду в полевых условиях?

Вот несколько рецептов, найденных в интернет, которым я сам доверяю.

  • в местностях, где воды немного, пить ее следует с небольшим количеством уксуса: 1 л воды — 1—2 чайные ложки яблочного уксуса и меда, 3—5 капель 5%-го йода (в такой среде микробы погибают за несколько минут).
  • изготовить из шерсти фитиль, опустить один его конец в посуду с водой, а другой — в пустую. Вода будет капать из полной посуды в пустую уже хорошо очищенной. Это один из лучших способов. Через такую очистку воду можно пропускать несколько раз.
  • вскипятить горькую или плохую воду и бросить в нее чистую глину и клубки шерсти, затем вынуть их и отжать. Отжатая вода будет гораздо лучшего качества;
  • добавить в воду вино.
  • соленую воду можно пить, добавив в нее ягоды боярышника.
  • смешать воду с чистой землей, после чего дать ей отстояться
  • 10—15 листьев рябины на 1—3 л воды делают ее чистой через 2 часа (даже болотную, охотники это знают). Листья можно использовать повторно, только надо осторожно промыть чистой водой и затем уже настаивать не менее 3 часов. Листья высушивают в тени и для хранения складывают в деревянный ящик или картонную коробку.

Сам же я отстаиваю воду из под крана, у меня на кухне стоит пара трехлитровых банок, в которых валяются несколько серебряных ложек. Так делала моя бабушка, и мне этот рецепт особо нравится.

Профессор кафедры органической химии МГУ, доктор химических наук Валерий Петросян считает, что жители крупных городов, чтобы сохранить здоровье, должны выпивать 3-3,5 л обычной воды, ведь чистая питьевая вода – единственное средство вымывания токсичных веществ из организма. Мой вам совет: старайтесь в день пить достаточное количество чистой воды и многие болезни минут вас стороной. Берегите себя.

finam.info

Leave a Reply

*

НА ЗАМЕТКУ

  • “Жидкие стиральные средства для тонких тканей при низкой температуре лучше растворяются в воде, чем порошок, и поэтому не застревают и не затвердевают в тонких волокнах материи.”
  • “Чтобы печенье в духовке не пригорело, под формы надо сыпать немного соли.”
  • “Не делайте что-либо еще во время еды (можно только смотреть телевизор).”
  • “Кровь сначала следует промыть холодной водой, и чем раньше, тем лучше.”
  • “Повышенная чувствительность груди. Если вы беременны, то через неделю-две скоррее всего заметите, что грудь стала более чувствительной. Кроме этого, может появиться ощущение, что грудь несколько \"раздулась\".”
  • “От запаха табака в комнате можно избавиться так: открыть окна и положить в разных местах комнаты 2-3 мокрых полотенца. Они хорошо впитывают табачный запах. Затем полотенца нужно просто постирать.”
  • “Не пропускайте завтрак, он поможет вам справиться с чувством голода и желанием перекусить позже.”
  • “Применение мешков для стирки предотвращает порчу белья,кроме того таким образом снижается механическое трение косточек бюстгальтеров и предотвращается их выпадение в процессе стирки.”
  • “Ешьте меньше животных жиров. Покупайте только постное мясо, удаляйте весь видимый жир и снимайте кожу с курицы. Не соблазняйтесь пирожными и другими кондитерскими изделиями.”
  • “Изделия из синтетических волокон и их смесей стирайте отдельно от хлопчатобумажных и льняных.”
  • “Не ешьте, пока не испытаете чувство голода. Постарайтесь растянуть процесс приема пищи, смакуя каждый кусочек. Если вы медленно едите и тщательно пережевываете пищу, вам для насыщения потребуется гораздо меньше еды. Учтите, что только минут через 20 после начала еды желудок просигнализирует мозгу о том, что он полон, поэтому выходите из-за стола с легким чувством голода.”
  • “Ешьте больше продуктов, содержащих грубую клетчатку (хлеб из цельного зерна, овсяные и пшеничные отруби и др.)”
Log in |