KSTATIE.com | КСТАТИ

Добывание растительной пищи

Съедобны многие растения, обычно не употребляемые в пищу.

Добывание растительной пищиВполне можно есть плоды дуба и рябины. Опавшие желуди следует после освобождения от кожуры вымачивать несколько часов в воде, несколько раз меняя воду, затем обжаривать.

Имеют съедобные листья и молодые побеги:

– ежевика;
– цикорий;
– кипрей;
– щавель;
– тмин;
– яснотка белая.

Много щавеля есть вредно: щавелевая кислота переводит кальций крови в нерастворимое соединение.

Имеют съедобные молодые листья:

– подорожник;
– сныть обыкновенная;
– смородина черная;
– мать-и-мачеха;
– шиповник;
– борщевик рассеченный;
– липа мелколистная;
– первоцвет весенний;
– лопух большой;
– ярутка полевая;
– одуванчик;
– ревень;
– клевер луговой.

Имеют съедобные корни, годные в пищу сырыми:

– иван-чай;
– пырей ползучий;
– камыш озерный;
– кровохлебка лекарственная;
– аир;
– лабазник шестилепестный;
– лопух большой;
– медуница.

Что касается грибов, то это тяжелая для организма и рискованная
пища. Без необходимости лучше их не есть вообще – как не едят их многие народы Севера, Кавказа, Востока. Особенно неблагоприятны для кишечника и опасны грибы, не прошедшие термической обработки. Старые, перезрелые грибы являются более вредными для здоровья.

Грибы интенсивно накапливают ядовитые вещества из окружающей среды. Можно отравиться не ядовитыми обычно грибами, выросшими вблизи автомобильной дороги, в районе с грязным воздухом, в загрязненной промышленными отходами и сельскохозяйственными препаратами почве.

У некоторых съедобных грибов (опят и пр.) есть ядовитые близнецы.

При нехватке другой пищи грибы, конечно, приемлемы в качестве продукта питания. В странах с умеренным климатом грибы собираются с середины лета до середины осени. Наиболее благоприятна для роста грибов теплая влажная погода. В такую погоду они вырастают всего за несколько дней. Чтобы иметь возможность собирать их по
несколько раз с одного и того же места, надо не срывать их, а срезать, оставляя в земле основание.

Все грибы, будучи сорванными, быстро портятся. Помятые грибы портятся скорее. Поэтому не следует наваливать грибы в пластиковый пакет или в большое ведро доверху и к тому же оставлять их обработку на следующее утро.

Всякую необычную пищу надо употреблять сначала в очень малом количестве.

fisechko.ru

Leave a Reply

*

НА ЗАМЕТКУ

  • “Тошнота и недомагание
    Если вы беременны, то уже через неделю после овуляции вы можете чувствовать утреннее недомогание.”
  • “Ешьте больше продуктов, содержащих грубую клетчатку (хлеб из цельного зерна, овсяные и пшеничные отруби и др.)”
  • “Измените пропорцию потребляемых продуктов: больше ешьте овощей, которые малокалорийны и дают чувство сытости, меньше - высококалорийные продукты, такие как мясо, сыр и различные приправы. Вместе с тем, необходимо включать достаточное количество белковых продуктов животного происхождения (постная говядина, птица), которые повышают окислительные процессы (сгорание пищевых веществ) в организме.”
  • “Не замачивайте ни набивные, ни цветные ткани.”
  • “Избегайте чрезмерного употребления копченостей, сыра, других соленых закусок; сократите количество соли, которое вы добавляете в пищу. Замените ее травами и специями.”
  • “Старайтесь не досаливать пищу, соль способствует задержке жидкости в организме;”
  • “Всю стеклянную посуду можно отмыть без специальных средств. В теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли.”
  • “Не делайте что-либо еще во время еды (можно только смотреть телевизор).”
  • “Молоком хорошо чистить позолоченные рамы, зеркала и клавиши.”
  • “Уменьшайте количество приправы в салатах (4 столовые ложки приправы содержат приблизительно 180 калорий), капайте, а не лейте приправу в салат. Добавляйте в салаты больше жидкости или используйте сочные овощи и фрукты, например, помидоры.”
  • “Изделия из синтетических волокон и их смесей стирайте отдельно от хлопчатобумажных и льняных.”
  • “Сильно загрязнённые области следует предварительно обработать специальной пастой для стирки или замочить.”
Log in |